很榮幸能夠在高元的榜單上留名，也很幸運這次的考試延期了三個月，因此才有機會上榜，在這邊就不再詳述各科準備方法，因為過往的高元榜單已經有許多強者的分享，這些高元榜單更是我平常讀書之餘、睡前，反覆閱讀的網頁，我也理解到只有努力是不夠的，因為每年都可能會有強者出現，若自認不是天才，那就需要在努力的基礎上做變化，做個鬼才，才有可能脫穎而出。

那這邊我就簡單分享個人的經驗與建議:

第一點，考試真的要吃清淡一點，考衛生法規時寫到第三題肚子痛，趕快寫一寫出去烙賽，結果第三、四題真的烙賽(分數19/24/8/8)。

第二點，考試時盡量思考周全，規劃如何寫出結構完整、邏輯清晰的答案再下筆，時間都是很夠的，像我字不好看，寫快寫慢一樣醜，所以我自己要求整潔清楚就可以了。

第三點，有時間的話，高元的影片可以看二遍，播放速度第一次可以用狗速或馬速，我覺得影片就是高元的精華所在，課本的資料網路上也都有，只是沒有整理而已，當你二三刷時，磨練的是理解老師的思考邏輯以及跨科間的連結能力，等看到比黃上品(黃靖堯)老師有更強的聯想能力時，才真正取得高考的初階門票。

第四點，規劃好開始練習考古題的時間，越多越好(再多都嫌少)，好險這次因為疫情延了三個月，不然我一月初買課程，邊工作邊晚上看上課影片到四月中，才離職當全職考生，七月考的話可能無法上榜(個人練習考古題時間是六月到十月考試)。

第五點，我自己喜歡每天每科都看，才能保持對每科都熟悉度，畢竟這一場比誰忘的少的競賽，若能根據遺忘曲線安排複習進度更好。

第六點，是否要做筆記?我個人有做，因為相比食品技師要讀的量更深更廣，作筆記能夠幫助我快速找到要複習的重點，像是讀到組織胺可以連結食物過敏、生物胺、VBN、K value等等，在各科之間創造自己的記憶連結。

第七點，讀書方法?我個人是持續變換，不斷尋找效率高、更有效的讀書方法，並在生活中不斷創造連結，看到相關事物便思考不同的考試內容，加深自己的記憶。

第八點，考試答案要寫量還是要寫精，個人食品技師寫精，高考寫多+廣，食品技師拿過該梯榜眼，高考也能上榜，所以可能看答題邏輯性?以上經驗供參。

第九點，要不要寫考古題擬答?我個人是覺得寫了自認的完美答案，也不一定會得到評審老師青睞，而且會限縮自己的多變性，我傾向考古題以腦袋思考作答，也能訓練自己的答題應變力。

【成績】 

國文（作文、公文與測驗）：57分 

食品安全與衛生法規：59分 

法學知識與英文：66分 

食品化學：78分

食品加工學：88分

食品微生物學：80分

食品分析與檢驗：74分

生物統計學：76分

總成績：72.97分  (錄取標準：69.70分)

很高興有機會在此與大家分享上榜心得，謝謝一路支持我的家人朋友們。我是全職考生，因為考試遇上疫情延期，所以準備時間近一年，我的準備方式是，安排讀書計畫，每堂課結束後於當週複習一次，全部課程結束後，課本需讀到看到關鍵字能聯想到哪個章節(複習方式為每天每科都讀一些)，考古題則是100~109年刷兩次、105~109年再刷一次，並針對最新一年的高考及技師考題用國考試卷實際計時作答，而研究所的考古題也會一起複習。

每個主科我都有整理出一本筆記本，內容包含課本、考古題和研究所不熟的部分，考前和考試當天就是讀自己的筆記以及老師準備的考前重點。

黃上品(黃靖堯)老師、梁十(黃敏郎)老師和萬玖(蔡東亦)老師把課程編排得很好，每個科目都很重要，不能輕易放棄任何一科，其中食微的菌名要背熟、食化A本和褐變章節出題率高、分析若有實際操作過可以在腦海中演練幫助記憶、法規則可以上TFDA了解食安趨勢，盡量多背內容，可以避免考試緊張而辭窮。

另外，雖然平常有練筆但考試時幾乎每科都面臨試卷不夠寫的窘境，食化更是最後一題只剩一面可寫，非常緊張，所以練筆時一定要搭配排版拿捏好分量，如果遇到不會的題目也不要氣餒，盡量提出自己的想法並專心準備下一個科目就好，若有可以作圖的題目也可以盡量呈現出來，如這次加工的第一題凍結真空乾燥機、第三題利樂包和第四題高壓設備。

最後，備考是一條漫漫長路，要對自己有信心並適當的放鬆，找到適合自己的讀書方法，希望以上經驗對大家有所幫助。

【成績】 

國文（作文、公文與測驗）：58分 

食品安全與衛生法規：66分 

法學知識與英文：58分 

食品化學：86分

食品加工學：94分

食品微生物學：83分

食品分析與檢驗：81分

生物統計學：60分

總成績：74.27分  (錄取標準：69.70分)

今年有幸考取高考食品檢驗分析，在此分享一路以來的備考過程。

研究所畢業後，我立即投入高考，我將目標放在高考三級的食品衛生檢驗，因為多年未讀食品領域的書籍，考量到時間成本，因此選擇高元的函授補習，以下分述各科的準備方法:

※共同科目(國英法):基本上看過函授後就沒特別去準備，僅特別準備公文部分，按高元講義教學，在考前將公文格式熟記到考卷發下來可以像機器人一樣直接輸出，不特別追求高分，把時間留給作文發揮。

※食品安全與衛生法規:食品中毒的微生物要熟記，跟老師說的一樣，最潮的最會考，所以要注意最新的法規修正，我覺得這是一個有標準答案的科目，所以細節要好好把握。

※食品化學:一些化學結構式還有化學反應可以多用圖來表達，沒事的時候可以在腦袋中描繪加深印象。也可以結合檢驗分析一起讀，有相符相乘的效果。

※食品加工學:乾燥和冷凍很常考，常見的加工食品流程要熟記，可以在youtube搜尋加工流程的影片加深印象。

※食品微生物學:了解各類微生物的生長特性，藉此延伸在食品上的腐敗情形，常見的菌種要背學名，老師教授的各種口訣很好用，能輕鬆背起很多內容。

※食品檢驗分析與檢驗:最常考的氣相或液相層析串聯質譜儀，高元講義的範例可以快速寫出測定方法，要練熟到上場可以快速寫出。各種檢驗方法的原理讀通了之後，我會嘗試推理出簡易的檢驗步驟，重複數次來記住。

※生物統計學:大推生統老師，大學時修過生統課程但是完全沒有搞懂，經過補習班老師的教學，真的很輕鬆的學會了，之後每天我都會算約一個小時的題目，上過老師的課又堅持練習下，基本上生統分數就不用太擔心。

在研究所畢業後投入高考近三年的時間，邊重拾食品書本的情況下，邊報考了所有可以報名的相關考試，有食品技師、食品中級品管工程師、台酒和台糖，累積考試實戰經驗和證書。

最後，鼓勵考生們，高考的路是孤獨的，但只要還在這條路上就有機會上榜。

【成績】 

國文（作文、公文與測驗）：60分 

食品安全與衛生法規：66分 

法學知識與英文：48分 

食品化學：80分

食品加工學：84分

食品微生物學：89分

食品分析與檢驗：56分

生物統計學：72分

總成績：70.40分  (錄取標準：69.70分)

很高興今年錄取食品衛生檢驗高考，並有機會和大家分享考取心得。

以前總在高元網站看到學長姐們分享備考方式，覺得獲益良多，心想如果未來考上，也要寫感言，回饋給正在備考的學弟妹們。

我是兼職考生，今年碰到疫情，考試延後三個月，讓我有時間準備考試，而在有限時間內，如何有效率的準備考試相當重要。以下分享各科準備方式：

1.共同科目(國文、法學知識與英文)：

雖然共同科目佔比只有20%，但考題為選擇題，容易取得分數，若是準備時間充足，建議要納入讀書計畫。

2.專業科目(食品化學、食品微生物學、食品分析與檢驗、食品安全與衛生法規、食品加工學)：

感謝黃上品(黃靖堯)老師、梁十(黃敏郎)老師的認真教學，老師們的講義整理相當完整、內容豐富，只要反覆熟讀，在考試碰到的題目大多能應對。

我的準備方式為每上完一堂課，會馬上複習講義、整理筆記，並搭配講義後面的考題，瞭解出題方向。

平時閒暇之餘，建議可至食藥署或食力網站，瞭解時事及增加食品知識；也可以至youtube觀看如食品加工、食品分析與檢驗的相關影片，瞭解食品製程、實驗操作或是儀器設備原理等，幫助記憶、加深印象。

3.專業科目(生物統計學)：

感謝萬玖(蔡東亦)老師的認真教學，在課程中的筆記整理相當完整、清楚，並循序漸進的教學，建立我對生物統計學的觀念，不再是透過公式來解題。

我記得第一堂課時，老師會分享自己的讀書經驗及備考方式，使我收穫滿滿，之後我按照他的方式準備生物統計學，每堂課程結束後，整理筆記、練習講義的考題。

我謹記老師說生物統計學答對一題得20分，答錯一題直接0分，20分的差距是能夠用什麼科目來彌補呢，所以生物統計學相當重要，建議千萬不要放棄。

考試前反覆閱讀筆記、練習考古題。有關生物統計學，聽從萬玖老師叮嚀，將不熟的公式或觀念特別整理成兩張A4紙，帶進考場翻閱。考試當天建議不要太緊張，以平常心面對，才會有好的成績。

最後，感謝家人、朋友的支持，國考是一條看不到盡頭的道路，在準備的過程中，可能經常覺得撐不下去，或是懷疑自己是否考上。此時請一定要相信自己，堅持到上榜的那一刻，千萬不要輕易放棄。國考不僅是比誰考試科目準備夠不夠熟悉，也是考驗考生能否克服心理壓力，祝福正在備考的學弟妹們金榜題名。

成績

國文（作文、公文與測驗）：56分

食品安全與衛生法規：82分

法學知識與英文：48分

食品化學：88分

食品加工學：71分

食品微生物學：85分

食品分析與檢驗：56分

生物統計學：86分

總成績：72.80分  (錄取標準：69.70分)

會選擇考公職是因為在大學畢業後順利考上食品技師，並在飯店業擔任食品技師，而在任職的這段時間因為疫情看到這個職業許多不穩定的狀況，故選擇考公職這條道路。

投入考試大概有10個月的時間，前段時間都是邊上班邊念書，課程幾乎無法追上，到6月時連一次的考古題都沒寫，課程也沒聽完。在6月底離職完全專心的準備考試，因為這次疫情而延後了考試，7月到考試前每天念書12小時，每一科都整理屬於自己的筆記，考古題的部分是寫109-103年，計時作答並仔細訂正，要念到看到題目就能立刻有回答的架構出來，也要拿捏好作答時間跟每一題的份量。

以下為各科的準備方法:

*食品化學: 較重要的化學反應式及結構式要背得很熟，食化A本幾乎要整本背熟。

*食品檢驗分析: 最常考的儀器分析要背得很熟，各成分分析可搭配食化一起記。

*食品加工: 食品保藏要熟記，作答時可搭配圖一起寫。食品保藏及發酵食品可以跟食品微生物一起念。

*食品安全與衛生法規:重要法規需要熟記，有新修正的法規、食安事件都要了解。食物中毒要熟記，除了中毒會造成的危害，也要記會違反的法條及機關處理的流程。

*食品微生物學:我的記法是以微生物生長特性為中心去延伸，會造成的腐敗及如何防止，再延伸到有些微生物有食品發酵相關，這樣能清楚的背下整個關係。

*生物統計:因大學沒有修生物統計，所以這科特別沒把握，也花很多時間練習題目。跟著老師一步一步的學，也把歷屆試題都寫過兩次以上，要練到看到題目就知道要用哪一個公式計算。

【成績】 

國文（作文、公文與測驗）：53分 

食品安全與衛生法規：67分 

法學知識與英文：54分 

食品化學：92分

食品加工學：80分

食品微生物學：83分

食品分析與檢驗：65分

生物統計學：82分

總成績：73.23分  (錄取標準：69.70分)